Goji marjad on populaarne supertoit, mida tavaliselt tarbitakse kuivatatud kujul. Antioksüdantide säilitamine: Goji marjad säilitavad ka pärast kuivatamist kõrge antioksüdantide (zeaksantiini) taseme. Zeaksantiin on oluline silmade tervise säilitamiseks. Suhkru kontroll: Kuivatatud marjad on kontsentreeritud suhkrute allikas. […]
Kalina on traditsiooniline marja, mida hinnatakse selle raviomaduste ja orgaaniliste hapete poolest. Mõru maitse vähendamine: Kalina marjal on kõrge orgaaniliste hapete ja mõru ühendite sisaldus. Selle maitse paraneb märgatavalt ja mõru maitse väheneb pärast esimesi külmasid […]
Petersell on üks C- ja K-vitamiini poolest rikkamaid maitsetaimi. Sinergia raua ja peterselliga: petersell sisaldab palju C-vitamiini, mis soodustab mitte-heemse raua (mis on olemas petersellis endas) imendumist. Tundlikkus kuumuse suhtes: nagu kõik rohelised lehtköögiviljad, tuleb peterselli […]